Charcutier / Charcutière

Vos missions

Sous la responsabilité du directeur de l’entreprise, vous aurez pour missions:

Préparer et découper les viandes destinées à la salaison.

Réaliser le salage, l’assaisonnement et le conditionnement des produits.

Fabriquer des produits de salaison tels que saucissons, jambons, lardons, pâtés.

Surveiller la maturation et le séchage des produits, contrôler leur qualité.

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements utilisés.

Votre profil

• Avoir l’esprit d’équipe
• Faire preuve d’autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Diplômes demandés

• • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Réaliser la salaison d’une viande
  • Contrôler la qualité des produits finis
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, …
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Superviser la préparation de produits charcutiers

Expérience exigée

Débutant accepté

Salaire

Horaire de 12.02 Euros sur 0.0 mois

• Charcutier / Charcutière
• A.P.I. MAZAMET – Rebourguil
• Offre d’emploi Intérim
• 1 poste à pourvoir – 35H/semaineTravail en journéeh par semaine